やのっちブログ

頂いたムーチーだけでは飽き足らず
相方さんに「ムーチー作れる」
と聞かれたので「作れるよ」と即答してしまい
初めて一人でムーチー作りました。



ムーチー（鬼餅）作りました。
水挽餅粉（国産）、黒糖粉、水、カーサ（月桃の葉）使いました。

初めてムーチ（鬼餅）を食べた時に
月桃の独特の芳香と舌にピリピリするような
苦味の後味の思い出があります。

ムーチー（鬼餅）由来
沖縄市文化財調査報告書第２６集『むかしばなしⅠ』
２００２年沖縄市教育委員会
ウェブサイトから転載致しました。